Cueillettes sauvages en forêt

Identifier et cuisiner 44 plantes, baies, fruits, fleurs, feuilles, mousses, fougères et champignons.

Ce guide permet d'apprendre à reconnaître plus de 40 espèces, des plus communes au plus étonnantes, et à les cueillir suivant les précautions d’usage et dans le respect de leur environnement, au fil des saisons.

Pour chaque espèce, un portait détaillé, où la trouver, comment la cueillir, ses saveurs, ses bienfaits ou qualités gustatives, ainsi que des anecdotes historiques, des astuces particulières, des mises en garde sur ce qu’il ne faut pas faire… et une recette.